Космическая еда для туристов: чем будут питаться первые отдыхающие на орбите
Какая еда ждет туристов в космосе? Объясняем просто, без воды и скуки — по инфостилю Ильяхова.
- Время чтения 3 мин.
Космическая еда для туристов
Вы летите в космос. Видите Землю из иллюминатора, ощущаете невесомость, и тут… хочется есть. Но не бутерброд же из рюкзака доставать?
Чем будут кормить первых космических туристов? Об этом — дальше. И будет вкусно.
Космос и голод: как всё устроено сейчас
На Международной космической станции (МКС) меню — это пакеты, тюбики и сублиматы. Каша, борщ, мясо с гречкой. Всё разогревается и едится ложкой. Вкуса хватает, но это утилитарно — как армейский паёк.
Почему так? Космос — враждебная среда. Еда не должна крошиться: крошки могут попасть в аппаратуру. Запах — умеренный: вентиляция не вытянет ароматы из тесной кабины. А ещё всё должно храниться месяцами и не портиться.
Но турист — не космонавт. Он заплатил миллионы. Он не хочет есть борщ из пакета.
Что хотят туристы?
Туристам нужно другое:
- Настоящий вкус
- Красивое оформление (да, даже в невесомости)
- Новизна: «Я ел лазанью на орбите» — звучит!
- Удобство: без странных приборов и инструкций Компании, которые готовятся возить людей в космос — SpaceX, Blue Origin, Axiom — уже думают, как кормить клиентов. И тут начинается настоящая гонка гастрономии.
Как придумать меню для невесомости?
Задача непростая: еда должна быть вкусной, удобной и безопасной. Один из способов — переработать обычные блюда в космическом формате. Например, лазанью превращают в компактный сэндвич без соуса, но с тем же вкусом. Или делают пасту в виде «шаров», которые летают по кабине и ловятся ртом. Весело и вкусно. Ещё один подход — использовать 3D-принтеры для еды. Да-да, такие уже есть. Они печатают пиццу из пищевых картриджей. Настроение футуристическое, но технология работает. В будущем можно будет «скачать» новый рецепт и напечатать его прямо на орбите.
Проблемы, о которых никто не думает
А теперь к неожиданному. Еда в космосе меняет вкус. На орбите у людей часто заложен нос — из-за перепадов давления. Это как есть с насморком. Всё кажется пресным. Поэтому в меню МКС больше острых блюд, а туристам, возможно, понадобятся свои «космические специи». Есть и другая тонкость: после пары дней в невесомости у многих снижается аппетит. Организм занят адаптацией, ему не до еды. Это нормально, но вот бизнесу на орбите — не очень. Ведь еда должна быть не только утилитарной, но и частью впечатления.
А что дальше?
Уже сейчас NASA и частные компании тестируют «космические фермы». Микрозелень, клубника, даже картошка на орбите — это не фантастика, а прототипы. В будущем туристы смогут есть салат, выращенный прямо на станции. Кстати, Китай уже заявил, что в их космических отелях будет «чай с жасмином и рис по-домашнему». Похоже, космическая еда становится делом национального престижа.
В финале — ложка неожиданности
А вы знали, что мороженое, которое продают в музеях под видом «еды космонавтов», на самом деле в космосе не ели ни разу? Даже в невесомости маркетинг работает сильнее гравитации.