Космическое сельское хозяйство: как вырастить еду в невесомости
Можно ли вырастить картошку на Марсе и зачем астронавтам зелень в космосе — рассказываем просто о сложном.
- Время чтения 3 мин.
Космическое сельское хозяйство
Вы когда-нибудь задумывались, что едят астронавты? Не только из тюбиков и не только субстанции с загадочным вкусом «курицы». Уже сегодня на орбите выращивают салат, редис и даже цветы. А дальше — больше: учёные всерьёз думают о фермах на Луне и картошке на Марсе. И это не фантастика.
Почему не проще привозить еду с Земли?
Дорого. Очень дорого.
Отправить один килограмм груза в космос стоит десятки тысяч долларов. А теперь представьте: астронавт в среднем съедает 1,7 килограмма пищи в день. За год — больше 600 килограммов. И это только один человек.
Добавим сюда сроки: доставка еды на Марс займёт от 6 до 9 месяцев. Что делать, если что-то испортится? Или просто не хватит?
Решение одно — учиться выращивать пищу прямо там, в космосе.
Как вообще можно выращивать растения в невесомости?
В невесомости вода и воздух ведут себя странно: всё стремится расплыться, смешаться, утечь. Обычный цветочный горшок в космосе просто не работает. Земля не оседает, корни не получают влагу, а лишняя вода может повредить оборудование. Учёные нашли выход — гидропоника. Это метод, при котором растения растут не в почве, а в специальном растворе с питательными веществами. Всё под контролем: свет, температура, влажность. Такой «умный огород» уже работает на Международной космической станции. С 2015 года там выращивают листья салата, капусту, редис и даже пшеницу.
Что уже удалось вырастить?
Первым «космическим салатом» астронавты отужинали в августе 2015 года. Это был рубиново-красный латук. А до этого — десятки неудач, эксперименты, заплесневевшие коробки и тонны инженерной мысли. Позже на орбите зацвела циния — это цветок, похожий на георгин. Цинию выбрали не просто ради красоты: она чувствительна к условиям выращивания и помогает понять, как растения реагируют на стресс. В 2021 году на станции успешно вырастили перцы. Это уже не просто «листовая зелень», а полноценный овощ, который нужно опылять вручную. Да, в космосе даже пчёл нет — приходится всё делать самим.
А на Марсе точно получится?
Это вопрос будущего. На Марсе другая гравитация, радиация и совершенно иная почва — точнее, её почти нет. Зато у нас есть кино: помните «Марсианина» с картошкой? Там главный герой выживал, сажая картошку в марсианский грунт с добавлением удобрений. В реальности всё сложнее, но не безнадёжно. Учёные уже экспериментируют с марсианскими симулянтами — искусственным грунтом, максимально похожим на настоящий. И да, картошку в нём выращивают. С переменным успехом, но уверенно.
Зачем всё это, если можно есть консервы?
Во-первых, свежие овощи — это витамины. Без них долго не протянешь: начинается авитаминоз, снижается иммунитет, страдает психика. Во-вторых, психологический эффект. Вырастить что-то своими руками — это радость. В космосе, где всё чужое и стерильное, это особенно важно. Живое растение — как домашний питомец: радует глаз, снижает стресс. И наконец — будущее. Если мы хотим колонизировать другие планеты, нам нужно учиться быть самостоятельными. А значит, кормить себя без помощи Земли.
Финал с привкусом зелени
Знаете, что больше всего удивило астронавтов, впервые отведавших космический салат? Он пах. Свежо, ярко, как с грядки. После месяцев еды без запаха этот аромат стал настоящим чудом. Так что, возможно, в будущем фермеры будут не только в деревнях, но и на орбите. А вместо трактора — скафандр. Пока мы об этом только мечтаем. Но как показывает практика — мечты в космосе приживаются.